Cocina Boliviana - Pollo con verduras -Receta Propia

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo o 1 de pavo
• 2 zanahorias, peladas y cortadas
• 1 zucchinni ( calabacín)
• 1 berenjena
• 2 pimientos morrones
• 1 coliflor 
• 2 cebollas medianas 
• sal, pimienta 
• 1 diente de ajo
• 1/4 taza de soya
• 2 cucharas de azúcar
• 2 cucharas de salsa  ketchup
• aceite

Preparación:

1. Cocer la coliflor con agua y sal.
2. Picar todas las  verduras en cuadrados medianos y la zanahoria en rodajas.
3. Trozar el pollo en cubos.
4. Freír las verduras con poco aceite, pero no dejar que se pasen. Reservar.
5. En un recipiente de vidrio colocar el pollo, y agregar el ajo picado, sal, pimienta, azúcar, soya y dejar que marine una hora.
6. Freír el pollo con poco aceite hasta que este cocido, aumentar un poco de salsa soya y el ketchup.
7. A esta preparación, agregar las verduras y que de un hervor. 
8. Sacar del fuego e inmediatamente servir, acompañado con arroz blanco.

!!!A disfrutar!!!!