- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharilla de azúcar
- 1/2 cucharilla de sal
- 4 cucharas de manteca vegetal o margarina
- Agua tibia lo necesario
- Chancaca, o miel de caña
- Aceite para freír
Preparación:
- Poner en un recipiente harina, azúcar, sal y la manteca previamente entibiada.
- Mezclar hasta unir los ingredientes.
- Agregar el agua poco a poco hasta formar una masa suave , pero no suelta.
- Dejar que repose por lo menos una hora.
- Poner en la tabla enharinada, estirar con un rodillo y cortar rectángulos con la ayuda de un corta pastas o cuchillo.
- Poner a calentar el aceite y freír hasta que doren e inflen.
- Sacar del aceite y escurrir en un recipiente con papel absorbente.
- Una vez que se han frito todas, echar por encima la miel de caña y estarán listas para servir.
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