Cocina Boliviana - Majadito

Ingredientes:
Para 6 personas

• 2 tazas de Arroz
• 6 huevos
• 1 cebolla mediana
• 2 cucharas de ají colorado molido
• 1 tomate picado
• 1 kilo Charque de vaca o llama
• Aceite
• sal, ajo
• Plátano de cocer, o plátano macho
• yuca

Preparación:

1. Granear el arroz en un poco de aceite, añadir el agua que será el doble de la cantidad de arroz.
2. Picar la cebolla y el tomate en cuadraditos muy finos, sofreirlos hasta que la cebolla este doradita.
3. Añadir el ají colorado y el ajo picado fino
4. Sal.
5. Una vez que se haya cocido el charque , previamente lavado, deshilachar y freír en poco aceite, hasta que dore completamente.
6. Añadir al arroz ya cocido, mezclar y dejar que de un hervor.
7. Servir y acompañar con un huevo frito, plátano frito y si se tiene yuca frita.

!!BUEN PROVECHO!!!!