COCINA BOLIVIANA - Revuelto de Carne

Ingredientes:

 Para 4 personas

• 1 Kg.. de carne molida 
• 4 papas grandes cortadas 
• 1 cebolla mediana
• 2 huevos
• Aceite,sal, pimienta, comino, orégano, perejil , todo a gusto
• Arroz, graneado o fideo graneado

Preparación:

1. Picar la cebolla en cubos muy pequeños y sofreír con un poco de aceite hasta que esté dorada.
2. Añadir la carne molida y mezclar con una cuchara de palo, hasta que comience a dorar, agregar la sal, pimienta, orégano,comino y perejil. Dejar que se cocine la carne y suelte su jugo y reservar.
3. En un sarten hondo freír las papas hasta que estén doradas y firmes.
4. Agregar a la carne las papas ya fritas y mezclar suavemente.
5. Hacer un hueco al centro y cascar los huevos y dejar que cuajen un poco, luego dar vueltas con todo el preparado para que se impregnen los huevos y terminen de cuajar.
6. Servir y acompañar con arroz graneado o  fideo graneado

BUEN PROVECHO!!!!!